料理しっぱなし

昨年義父が亡くなったことを機に、我が家は元旦に韓国式の祭事（チェサ）をすることにしました。
伝統的に、長男が引き継いでいくものらしいです。

もともと、こういう伝統的な行事ごとには距離をとって生活をしていた私たちで、結婚式もスルーした位なんですが、義父が早くに亡くなったことで、ごく自然な感情としてこの行事を継続しようと思いました。
分析するに、そういうことを通じて夫の心が癒えて行くんじゃないかとおもったのと、綿々と続いてきたことを自分たちが途切れさせるだけの理由がないことと、私は日本人だけど、娘はハーフだから、韓国の伝統行事を受け継ぐ権利があると思ったからです。

去年はネットや本で調べたり、在日の友達に聞いたりして苦労しながらチェサの料理をしましたが、今年はだいぶん慣れた感じでやれましたよ。

朝から台所に立ちっぱなしだったので、疲れましたが、それは日本のおせち作りを頑張っている人も一緒でしょう。

さて、どんな料理を作ったかと言うと・・・

にらのチヂミ、ニンジンのチヂミ、椎茸とごぼうのチヂミ、トックのスープ（鳥ももでスープをとり、韓国のお餅を入れて、錦糸卵、そぼろ、三つ葉、のりをトッピングする）、ホウレンソウのナムル、豆もやしのナムル、ぜんまいの焼きナムル、豆腐のチヂミ、白身魚のチヂミ、焼き肉（タレも自作しました）、ゆで卵（飾り切りをします）

です。これらにフ加え、ルーツやごはんを山盛りして祭壇を作ります。
そうそう、でっかい鯛の尾頭付きは生協で買いました。これがあるとすごく華やかです。

ああがんばった！

読んでいただいて分かるように、準備が大変なので、夫ではなく私が大変なんです。
女が料理をするという伝統は、引き継ぐつもりは全くないのですが、夫は料理のイロハのイも知らないので、分業的には私が料理、夫が娘の相手、となりました。

明日はチェサをして、おせちの代わりに韓国料理を食べます。
明後日は日本のお雑煮を作る予定。
お雑煮は、引き継いだ味もないし、まだまだ自分の形も定まっていません。
味噌仕立て、焼きもち、鶏肉、青菜は必ず入れますが、サトイモやエビは入れたり入れなかったり。昨日ネットで調べたら、新潟ではいくらをトッピングするみたいで、あまりにもおいしそうなのでこれから我が家でも取り入れようかな～なんて思っています。

みなさんは受け継いだ味がありますが？

ところで、私は日本のおせちを作ったことがありません。
これは軽くコンプレックスです。

レシピを見れば作れると思いますが、品数が多いし、飾り付けは難しそうだし、お重もないし。

娘の物心がつくころには、こちらもマスターしておきたいところです。

今年もあと一時間弱で終わろうとしています。

みなさま、来年もよろしく願いたします。